Ci siamo focalizzati su due vitigni autoctoni piemontesi
che vinifichiamo in purezza.
Di recente Alessia ha preso in gestione una piccola vigna sulle colline di Torino
che ci garantirà buona parte delle uve per i nostri vini a bacca rossa.
In attesa di diventare pienamente autosufficienti,
acquistiamo le restanti uve da viticoltori di fiducia
che lavorano senza uso di prodotti sistemici.
Della vendemmia e delle vinificazioni ci occupiamo in prima persona.
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Della vendemmia e delle vinificazioni ci occupiamo in prima persona.
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IL PROGETTO
Il nostro progetto è una sfida che abbiamo intrapreso nel 2016,
con passione, determinazione e una sana dose di follia.
Non abbiamo una tradizione vinicola alle spalle.
Ci siamo quindi messi a studiare e a sperimentare
e ci siamo inventati una Cantina Vinicola Urbana a Collegno.
Siamo Alessia-la cantiniera urbana e vignaiola
e Mattia-il “trafficante” di farine e di bevande.
Per gli amici, gli Ucci.
I nostri vini
L'Ape furibonda
Sono una piccola ape furibonda.
Mi piace cambiare di colore.
Mi piace cambiare di misura.
- Alda Merini -
L'Equilibrista
La vita è come andare in bicicletta:
se vuoi stare in equilibrio
devi muoverti.
- Albert Einstein -
Il Sole di Leo
Il sole è nuovo ogni giorno.
- Eraclito -
Vermouth Lenci
Chi ha un perchè abbastanza forte,
può superare qualsiasi come.
- F.W.Nietzsche -
IL PENSIERO
A nostro modo, produciamo vini non convenzionali.
Vini artigianali e personali.
Un vino artigianale non è soltanto un oggetto,
ma un pezzo di vita di chi lo ha realizzato.
Racchiude cuore, anima e tempo.
Se prodotto in modo sostenibile è anche speranza per il futuro.
IL METODO
Il lavoro in vigna è teso a preservare la biodiversità
del terreno che abbiamo da poco preso in gestione.
Il lavoro in cantina è altrettanto importante di quello fatto in vigna
e a nostro avviso ugualmente affascinante.
Un vino buono non si fa spontaneamente da solo.
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